●東包是發(fā)酵食品，發(fā)酵用的微生物種類多樣，形式有液態(tài)發(fā)酵和自然的純種發(fā)酵，有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能，所以對人體健康是非常有好處的。真爐藝餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)平臺整合多套●東包培訓(xùn)課程，給予創(chuàng)業(yè)者更多方案。
●東包主要品種
三丁●東包 ★蟹黃●東包 ★蝦仁●東包 ★鮮肉●東包 ★梅干菜●東包 ★酸菜●東包 ★青菜●東包 ★豆沙●東包 ★五仁●東包 ★棗泥●東包等等
食尚香●東包教學(xué)內(nèi)容
1.老師教學(xué)員●東包需要的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。
2.老師教學(xué)員老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。
3.學(xué)員學(xué)習(xí)面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握。
4.學(xué)員學(xué)習(xí)各式●東包的制作技術(shù)。
5.老師教學(xué)員原料采購、存放、保鮮技術(shù)。
6.經(jīng)營●東包店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;
7.開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;
8.開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，昆明●東包店經(jīng)營與管理技巧。
●東包培訓(xùn)時間
上午9:00-16:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。按標(biāo)準(zhǔn)的配方老師手把手教學(xué)，一對一培訓(xùn)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)滿意的口味為止。
●東包學(xué)習(xí)方式
1.采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給資料配方。
2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會，時間不限。
3.從認(rèn)識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。
●東包利潤分析
按一天賣100籠●東包來算：一籠●東包6元，成本2.8元一籠，100籠×6=600元毛利潤。100籠×2.8=280元成本，600元毛利潤-280元成本=320元一天×一個月30天=9600元×一年12個月=115200元年利潤。
備注：房租其它費用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。
成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。
●東包特點餡兒多褶多，覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花，吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚
學(xué)習(xí)我們技術(shù)的6大保障
1、保證-一對一授課全程指導(dǎo)!
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