港式甜品是香港時(shí)尚小吃的象征，源源于廣東省飲食中傳統(tǒng)的"糖水"，經(jīng)香港人自主創(chuàng)新而開創(chuàng)出來。即有中式的傳承，也是西式與變革的產(chǎn)物。港式甜品最突出的特點(diǎn)便是對(duì)蔬果味道的掌握，用蔬果、牛奶、多種高品質(zhì)原料制成賣相和口味皆備的甜點(diǎn)。

其中像榴蓮、芒果等原本味道就十分濃郁的水果，也可以大膽自主創(chuàng)新地應(yīng)用到港式甜品中，是較大的優(yōu)點(diǎn)。如楊枝甘露，選用了鮮新芒果，紅柚子，西米露等，添加雪底，色彩艷麗，口感極佳。港式甜品以"芒果班戟”和“糖匯甜點(diǎn)”系列是明星產(chǎn)品。

【芒果西米露的做法】

用料：西米50克 芒果2個(gè) 牛奶200克 細(xì)砂糖適量

步驟：

1、小鍋里的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、將芒果切開，中間打上十字，然后將芒果肉放入料理機(jī)中，留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶，可根據(jù)各人口味再加適量細(xì)砂糖，用料理機(jī)攪拌均勻

4、西米煮至沒有硬心透明狀，過濾，倒入冷水中

5、各種食材放涼之后撈出，倒入小碗，放入芒果牛奶、芒果粒

【港式甜品培訓(xùn)品類】

芒果班戟 芒果西米露 紅豆雙皮奶 姜汁撞奶 楊枝甘露 芒果白雪 黑糯米甜甜 芒果西米撈系列 水果撈

【港式甜品培訓(xùn)內(nèi)容】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員的分配、物料的采購等;

2.港式甜品的制作，包括原材料的選址、港式甜品的配比、制作流程等。

港式甜品培訓(xùn)怎么樣?

多年來，食尚香以傳統(tǒng)的制作方法培訓(xùn)餐飲小吃，用心打造每一款小吃美食，用心教學(xué)每一項(xiàng)制作技術(shù)。注入一流的品質(zhì)以及良好的服務(wù)體系，打造了食尚香企業(yè)的雄厚基礎(chǔ)。食尚香加盟前景非常大，產(chǎn)品種類豐富，其中楊枝甘露、芒果西米露、雙皮奶、水果撈、姜汁撞奶等產(chǎn)品深受歡迎，口味好，在市場中擁有良好的口碑以及形象。食尚香公司實(shí)行一對(duì)于教學(xué)，理論與實(shí)際相結(jié)合，以學(xué)員親手操作為主要模式，確保每個(gè)學(xué)習(xí)者都能掌握開店經(jīng)驗(yàn)和食品制作技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

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