罐罐面作為一種美食,可謂香飄全國,但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉罐罐面,北京叫涮羊肉,廣東叫打邊爐,上海則謂之菊花鍋等。然而,惟有昆明罐罐面在東西南北中獨樹一幟,堪稱罐罐面中的佼佼者。 昆明罐罐面是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一,以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯罐罐面、紅湯罐罐面和鴛鴦罐罐面。它以調(diào)湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應(yīng)廣泛,風(fēng)格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣山城。
昆明罐罐面培訓(xùn)內(nèi)容
1、罐罐面香料的選擇、特點及其重要的作用;
2、罐罐面原材料的鑒定方法;
3、原材料的加工制作處理方法;
4、罐罐面底料的炒制方法;
培訓(xùn)周期
不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,一般4-5天可掌握。
培訓(xùn)方式
手把手教學(xué),實踐和理論一體化,現(xiàn)場示范教學(xué),由資深罐罐面技術(shù)專家一對一教學(xué),直到學(xué)會為止。
昆明罐罐面培訓(xùn)費用
請咨詢食尚香客服。注:不講價,20年的行業(yè)經(jīng)驗值這個價!
判斷昆明罐罐面培訓(xùn)好壞的幾個參考點
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看昆明罐罐面培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察昆明罐罐面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與昆明罐罐面培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗昆明罐罐面,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)培訓(xùn)
1、免費培訓(xùn)罐罐面店選址、裝修、開業(yè)策劃、日常管理全套服務(wù);
2、免費提供桌椅板凳、鍋碗瓢盆灶等餐具用具款式及圖樣;
3、免費提供所有原材料的進(jìn)貨渠道及采購指導(dǎo)價格表;
4、免費為學(xué)員提供開店經(jīng)營期間的技術(shù)和經(jīng)營管理方面的疑難雜癥,24小時響應(yīng)。
5、免費享受技術(shù)升級服務(wù);
6、可以代購代發(fā)原輔材料;
7、提供開罐罐面店的管理制度咨詢;
8、為創(chuàng)業(yè)者開分店或開展連鎖加盟提供常年的免費支持。