南翔小籠包生意簡單，利潤高，投資少，一個南翔小籠包店鋪，可以選擇鋪面經(jīng)營也可以選擇流動攤位經(jīng)營，而且可以搭配生煎包、餛飩、小籠包、煎餃、牛肉粉絲湯，早餐粥培訓(xùn)，一起經(jīng)營，品種豐富，而且每一個客戶都是充分購買，從一塊錢的消費，提高到十幾塊的消費，利潤最大化。

食尚香本套南翔小籠包課程您學(xué)會之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個南翔小籠包店。當(dāng)然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經(jīng)營。

南翔小籠包處理過程

⒈清洗處理。動物原料在宰殺處理后，必須將余毛污物清除干凈。腸肚應(yīng)用精鹽、淀粉抓洗凈。舌、肚還應(yīng)用沸水略燙，用刀刮去白膜。

⒉初步刀工處理。肉改刀成250～1000克左右的塊;腸改刀成45～60厘米左右長的段;肝改刀成500～600克的塊;牛肚改刀成1000克左右的塊;其它內(nèi)臟則不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

⒊焯水處理。凡是需要南翔小籠包制的動物性原料，都應(yīng)先進(jìn)行焯水處理后，才能用于南翔小籠包制。否則，原料中的惡味、血污會混入南翔小籠包汁中，使南翔小籠包汁味劣，呈粥樣化，并極易發(fā)酵起泡而變質(zhì)，難于保存。原料未經(jīng)焯水處理而直接放入南翔小籠包鍋中制出來的菜肴，表面附有血沫，外觀不美，味道很差。

焯水處理是將原料放入清水鍋中，焯至斷生時，撈出，用清水洗去污沫。如原料異味較大時，可在鍋中適當(dāng)加入蔥結(jié)、姜塊、料酒等。

南翔小籠包培訓(xùn)方式

實操實練，學(xué)會為止，技術(shù)配方升級免費。

南翔小籠包培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

南翔小籠包培訓(xùn)優(yōu)勢

1.精調(diào)配比，擁有自己的香料包，采用38種中藥制成，配比精準(zhǔn)，香味均勻，深受食客喜愛

2.傳統(tǒng)南翔小籠包制，采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代做法，經(jīng)過幾十道制作工藝制作而成，不但讓天然南翔小籠包料和食材滲透融合，也讓美味得以顯示!

3.品種豐富，麻辣，香辣，茴香，椒麻等口味，全國人民都愛吃!

4.不易模仿，老工藝新口味，味道獨特，顧客滿意!