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南翔小籠包培訓(xùn)

南翔小籠包生意簡單,利潤高,投資少,一個南翔小籠包店鋪,可以選擇鋪面經(jīng)營也可以選擇流動攤位經(jīng)營,而且可以搭配生煎包、餛飩、小籠包、煎餃、牛肉粉絲湯,早餐粥培訓(xùn),一起經(jīng)營,品種豐富,而且每一個客戶都是充分購買,從一塊錢的消費,提高到十幾塊的消費,利潤最大化。

南翔小籠包

食尚香本套南翔小籠包課程您學(xué)會之后,可以去夜市,美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個南翔小籠包店。當(dāng)然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經(jīng)營。

南翔小籠包處理過程

⒈清洗處理。動物原料在宰殺處理后,必須將余毛污物清除干凈。腸肚應(yīng)用精鹽、淀粉抓洗凈。舌、肚還應(yīng)用沸水略燙,用刀刮去白膜。

⒉初步刀工處理。肉改刀成250~1000克左右的塊;腸改刀成45~60厘米左右長的段;肝改刀成500~600克的塊;牛肚改刀成1000克左右的塊;其它內(nèi)臟則不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

⒊焯水處理。凡是需要南翔小籠包制的動物性原料,都應(yīng)先進(jìn)行焯水處理后,才能用于南翔小籠包制。否則,原料中的惡味、血污會混入南翔小籠包汁中,使南翔小籠包汁味劣,呈粥樣化,并極易發(fā)酵起泡而變質(zhì),難于保存。原料未經(jīng)焯水處理而直接放入南翔小籠包鍋中制出來的菜肴,表面附有血沫,外觀不美,味道很差。

焯水處理是將原料放入清水鍋中,焯至斷生時,撈出,用清水洗去污沫。如原料異味較大時,可在鍋中適當(dāng)加入蔥結(jié)、姜塊、料酒等。

南翔小籠包培訓(xùn)方式

實操實練,學(xué)會為止,技術(shù)配方升級免費。

南翔小籠包培訓(xùn)費用

價格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費,三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

南翔小籠包培訓(xùn)優(yōu)勢

1.精調(diào)配比,擁有自己的香料包,采用38種中藥制成,配比精準(zhǔn),香味均勻,深受食客喜愛

2.傳統(tǒng)南翔小籠包制,采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代做法,經(jīng)過幾十道制作工藝制作而成,不但讓天然南翔小籠包料和食材滲透融合,也讓美味得以顯示!

3.品種豐富,麻辣,香辣,茴香,椒麻等口味,全國人民都愛吃!

4.不易模仿,老工藝新口味,味道獨特,顧客滿意!

課程分類

早餐面點

燒烤油炸

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蛋糕西點

飲品西點

熱門培訓(xùn)產(chǎn)品