路邊樟茶鴨培訓(xùn)班?樟茶鴨是昆明著名的經(jīng)典菜肴，它選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)。選用秋季肥嫩公鴨，經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序制成。再選用樟樹葉和花茶葉煙熏鴨才是制作樟茶鴨的關(guān)鍵所在。

樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.樟茶鴨原料的認(rèn)識(shí)，包括原料，配料，設(shè)備以及工具的認(rèn)識(shí)與鑒別

2.樟茶鴨的預(yù)處理，包括食材處理，調(diào)料配制，鹵汁制作，以及食材鹵汁的配比方法

3.樟茶鴨火候把握，包括火力調(diào)控，保障提高鹵制品的質(zhì)量

4.原材料的保存，教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料，原料采購，存放以及鹵制品保鮮，鹵水保存技術(shù)

5.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)，系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址辦證，裝修，服務(wù)，管理，采購以及盈利模式，定期開設(shè)餐飲選址模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)

6.獨(dú)家課程叫你開店，著名教授親自授課實(shí)戰(zhàn)，保教包會(huì)

培訓(xùn)方法

每個(gè)學(xué)員都是真材實(shí)料，親手實(shí)踐!反復(fù)操作，學(xué)好為止

技術(shù)支持

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持