湯圓那里有培訓(xùn)班，哪個(gè)湯圓店培訓(xùn)?湯圓，又稱“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢人傳統(tǒng)美食的代表其一[1]。與此同時(shí)，也是元宵節(jié)最具備特點(diǎn)的食材，歷史時(shí)間非常久遠(yuǎn)。相傳，湯圓始于宋朝。那時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)盛行吃1種奇特食物，即用黑芝麻、豬油做餡、添加少量白砂糖，外面用糯米粉揉成環(huán)形，煮開后，吃起來(lái)美味可口，饒有風(fēng)趣。由于這類糯米湯圓煮在鍋中又浮又沉，因此它較早叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫湯圓。殊不知，湯圓代表合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓寓意在新的一年里闔家幸福、和和美美，因此是正月十五元宵節(jié)必需美食。而在南方某些地域，大家在春節(jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓，而不是餃子。
昆明食尚香湯圓培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容
1：鹵水制作
關(guān)鍵系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎么使用各種類型食用香料、豬大骨、雞架等食物熬料鹵水。
2：鹵制原輔材料
關(guān)鍵系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎么使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。在這里關(guān)鍵學(xué)習(xí)鹵制時(shí)長(zhǎng)、調(diào)味、熟練掌握熟度等專業(yè)知識(shí)。
3：湯圓制作
關(guān)鍵系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎么使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食物制做湯圓。在這里重中之重學(xué)習(xí)和面、發(fā)酵、搟餅等專業(yè)知識(shí)。
4：烘烤
關(guān)鍵系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎樣實(shí)際操作使用電餅鐺，烘烤各種類型湯圓。在這里重中之重學(xué)習(xí)熟練掌握溫度、烘烤時(shí)長(zhǎng)、翻餅等專業(yè)知識(shí)。
5：切湯圓
關(guān)鍵系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎樣凈制烤好的湯圓。在這里重中之重學(xué)習(xí)凈制方式 、夾肉餡、放配料等專業(yè)知識(shí)。
培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。通常2-三天上下，視個(gè)人情況而定。
湯圓培訓(xùn)方法
食尚香培訓(xùn)學(xué)校湯圓整套技術(shù)應(yīng)用的產(chǎn)品賣點(diǎn)取決于做出來(lái)的湯圓烤湯圓脆而不夠硬，口感又好，并且不加上其他違反規(guī)定添加劑。教師從零課堂教學(xué)，學(xué)生家長(zhǎng)親力親為實(shí)際操作，不斷操練，直至作出學(xué)生家長(zhǎng)令人滿意的口感才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
昆明食尚香湯圓培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.技術(shù)專業(yè)的教師，在線一對(duì)一的教你開實(shí)體店技術(shù)應(yīng)用，開實(shí)體店計(jì)劃方案
2.進(jìn)一步的具體指導(dǎo)店面廣告牌的設(shè)計(jì)方案
3.全方位的具體指導(dǎo)人性化菜譜設(shè)計(jì)
4.終生完全免費(fèi)產(chǎn)品升級(jí)，強(qiáng)勁的學(xué)生家長(zhǎng)信息內(nèi)容數(shù)據(jù)庫(kù)管理服務(wù)支持
