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昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉

昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉?昆明臘汁肉是云南昆明馳名的地方特色小吃,早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,便以寒肉稱之,唐代謂之臘肉。是云南昆明地區(qū)人民群眾經(jīng)常吃用的家庭小吃之一。昆明臘汁肉是用牛羊肉作為主要食材制作而成的,昆明臘汁肉色紅、晶瑩光亮,食之肥而不膩,瘦肉無(wú)渣,食罷濃香經(jīng)久不散。

昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉

昆明臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的臘汁肉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)

2.和臘汁肉的技術(shù)與技巧

3.拉臘汁肉的技術(shù)與技巧

4.臘汁肉的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌臘汁肉的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

昆明臘汁肉培訓(xùn)價(jià)格

食尚香昆明臘汁肉培訓(xùn)班是對(duì)昆明食尚香學(xué)員一次性收取昆明臘汁肉小吃培訓(xùn)費(fèi)用的,后期不會(huì)二次收費(fèi),讓你在昆明食尚香放心學(xué)習(xí)畢業(yè)

昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉?昆明臘汁肉所用中草藥及香料為:甘松,山奈,蓽撥,良姜,砂仁,白蔻,白芷,肉桂,丁香,另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起,制成藥料包,即可用來(lái)熬制臘汁,它除了能提供特殊香味外,還有健胃消食,潤(rùn)肺理氣,散寒祛風(fēng),鎮(zhèn)痛化滯,通竅開胃等功效

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