哪里培訓(xùn)雞絲涼面比較好?雞絲涼面是昆明的傳統(tǒng)特色小吃，有悠久的歷史，在昆明我省有較大影響，近年來已相傳于中國各省，尤其是北方眾多許多 。雞絲涼面的制作方法是體制的鮮面條入沸水中煮熟。煮時不可以煮得過軟，撈起來放砧板上趁熱，灑熟菜籽油少量，抖散快速降溫，到互相黏連且已制冷截止，變成涼面。雞絲涼面的特征是百味調(diào)和，清新利口，鮮面條有筋力，為夏天上品。

雞絲涼面培訓(xùn)內(nèi)容

1.雞絲涼面技術(shù)理論講解，各類原料的選購

2.設(shè)備、工具的識別和配置，原料存放、保鮮技術(shù)

3.配料存放和配置技術(shù)，各類原料預(yù)處理方法

4.雞絲涼面腌料的調(diào)制技術(shù)，雞絲涼面醬的熬制技術(shù)

5.雞絲涼面海鮮醬的制作，菜品的串制技術(shù)

6.各式味碟制技術(shù)，各類菜品的烤制技巧

7.菜品搭配禁忌,開店選址和促銷指導(dǎo)

雞絲涼面培訓(xùn)時間

保教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)員一般3-5天左右就能學(xué)會出師啦

雞絲涼面培訓(xùn)優(yōu)勢

1.雞絲涼面有著多年的燒烤經(jīng)營經(jīng)驗，采用的正宗配方

2.公司提供服務(wù)原料采購方面的技術(shù)

3.簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止，學(xué)員隨時可以申請返校學(xué)習(xí)新項目，新品種，價格以原價八折優(yōu)惠，回饋新老客戶

4.公司保證畢業(yè)后，一年內(nèi)學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)項目新的技術(shù)配方

雞絲涼面煮完鮮面條，再用煮面的沸水焯綠豆芽更便捷某些。雞絲涼面的做法中，面要煮到8分熟，隨后伸開后用扇子扇或用電風(fēng)扇吹。沒有蒸魚豉油可不放，但別的調(diào)味品最好是不必精減，不然口感會少許多 ，尤其是蒜末和香辣牛肉醬，他們可給料汁料的口感提色許多。