哪里培訓(xùn)雞絲涼面比較好?雞絲涼面是昆明的傳統(tǒng)特色小吃,有悠久的歷史,在昆明我省有較大影響,近年來已相傳于中國各省,尤其是北方眾多許多 。雞絲涼面的制作方法是體制的鮮面條入沸水中煮熟。煮時不可以煮得過軟,撈起來放砧板上趁熱,灑熟菜籽油少量,抖散快速降溫,到互相黏連且已制冷截止,變成涼面。雞絲涼面的特征是百味調(diào)和,清新利口,鮮面條有筋力,為夏天上品。
雞絲涼面培訓(xùn)內(nèi)容
1.雞絲涼面技術(shù)理論講解,各類原料的選購
2.設(shè)備、工具的識別和配置,原料存放、保鮮技術(shù)
3.配料存放和配置技術(shù),各類原料預(yù)處理方法
4.雞絲涼面腌料的調(diào)制技術(shù),雞絲涼面醬的熬制技術(shù)
5.雞絲涼面海鮮醬的制作,菜品的串制技術(shù)
6.各式味碟制技術(shù),各類菜品的烤制技巧
7.菜品搭配禁忌,開店選址和促銷指導(dǎo)
雞絲涼面培訓(xùn)時間
保教包會,隨到隨學(xué),學(xué)員一般3-5天左右就能學(xué)會出師啦
雞絲涼面培訓(xùn)優(yōu)勢
1.雞絲涼面有著多年的燒烤經(jīng)營經(jīng)驗,采用的正宗配方
2.公司提供服務(wù)原料采購方面的技術(shù)
3.簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止,學(xué)員隨時可以申請返校學(xué)習(xí)新項目,新品種,價格以原價八折優(yōu)惠,回饋新老客戶
4.公司保證畢業(yè)后,一年內(nèi)學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)項目新的技術(shù)配方
雞絲涼面煮完鮮面條,再用煮面的沸水焯綠豆芽更便捷某些。雞絲涼面的做法中,面要煮到8分熟,隨后伸開后用扇子扇或用電風(fēng)扇吹。沒有蒸魚豉油可不放,但別的調(diào)味品最好是不必精減,不然口感會少許多 ,尤其是蒜末和香辣牛肉醬,他們可給料汁料的口感提色許多。